日前，有消费者到三亚市食品药品监督管理局投诉，有摊位出售的鱼散发一股异味，怀疑使用甲醛保鲜。后经市食药监局检测，结果呈阴性，未检出甲醛。
3月7日下午，消费者陈女士到金鸡岭农贸市场买菜，在一个卖鱼摊位购买了一些马头鱼，回家后发现这些鱼散发有一股异味，怀疑是用甲醛浸泡的。随即拎着这些马头鱼到市食药监局投诉。接到陈女士的投诉后，市食药监局高度重视，当即安排检测工作人员现场对所购买的马头鱼进行了甲醛含量检测，检测结果呈阴性，并未检出甲醛。
据悉，甲醛是一种无色、易溶于水、有刺激性气味的有毒物质，是国家明令禁止添加到食品中的有毒有害的非食品原料。一般用甲醛溶液泡过的水产品、蔬菜都会有一股怪味，味道越重越刺鼻说明甲醛含量越多，但并非散发气味的海鲜就一定是使用甲醛溶液泡过的。“对陈女士所遇到的情况，在排除甲醛的情况下，有可能是由于天气较热，鱼不新鲜散发出来的气味。”专家提醒消费者，经甲醛溶液浸泡过的水产品，看起来特别亮、特别丰满，有的会出现颜色过白、手感较韧、口感较硬的现象，在购买时要多留意。
记者了解到，市食药监局将加强对水产品市场的监管力度。从3月8日起立，在全市范围组织开展针对生鲜鱼类的甲醛抽样检测工作，并做好抽检信息记录。同时各辖区食药监所也加强对上市生鲜鱼类的监管和抽样检验工作。截至目前，共出动执法人员21人次，检查农贸市场12个，超市1家，抽检水产品经营摊位16户，抽检生鲜鱼类71批次，均未检出甲醛。
市食药监局相关负责人表示，下一步，将继续加大对生鲜水产品市场的监管和抽检力度，食品安全检测车坚持每天在全市各农贸市场、超市流动开展检测工作，切实保障全市生鲜水产品消费安全。
来源：三亚日报（记者 吴英模）
编辑：陈惜
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